2026年春节，外地亲友来许昌团聚。帮他们订酒店时，我发现不少宾馆都挂上了“某某酒店天使城店”的招牌。明明相距几公里，却都不约而同以“天使城”为地标，让我这个在许昌生活了近二十年的人都有些摸不着方向。

　　更令人印象深刻的是住宿状况：酒店订单激增，几近“一房难求”。办理入住时，商家还会热情地补上一句：“来了许昌，一定要去‘胖东来’看看！”仿佛全然忘了春节假期尚未结束，人们尚在访亲会友的节奏里。

　　正月初五，胖东来春节后恢复营业首日。外地亲友们早早出发，生怕像往年那样下高速拥堵。事实印证了他们的担忧——当天，数以十万计的顾客从全国各地涌入“胖东来”，有人排队数小时才能进场。这一幕，对于习惯节假日的许昌本地人而言，已成寻常。

　　“胖东来”为这座小城市带来荣耀和光环的同时，也在悄然重塑着这座城市的日常。如今许昌人茶余饭后的话题，常常是如何避开人流高峰，抢到特价豆芽，买到限量啤酒……各行各业争相学习“胖东来”，“高质量服务”已成为许昌的新标签。

　　近年来，“胖东来现象”吸引全国诸多机构学习借鉴，也引起各大高校MBA等关注和研究。但需要厘清的是，胖东来并非一夜成名。它早已是许昌人心目中值得信赖的金字招牌，只是借助短视频的东风，品牌影响力冲破了地域界限，升格为现象级的“国民商超”。

　　借鉴胖东来，不应止步于模仿其表象，而须读懂其成功的真髓：对商品与服务品质的一丝不苟与科学严谨，对顾客的换位思考与真诚相待，对员工的善待与管理的透明，对社会的担当与回馈。若仅着眼于提高商品和服务的质量，却忽略了与消费者构建情感联结——让消费者在认可质量的同时产生“共情”，则恐难复制其成功。无论是“河南矿山”对员工慷慨的福利关爱，还是“华为”激发国家科技复兴的情感共鸣，这些与胖东来相似的企业，都成功地将自身嵌入更广阔的情感价值链条，这正是许多企业难以模仿成功的深层原因。

　　从微观层面深入剖析胖东来，可以洞悉质量、透明、服务、文化等对购买决策的影响，理解短视频和网络关注等新型传播方式如何赋能品牌崛起。这背后蕴含着助力更多企业突围的可贵经验，能为其他企业获得消费者认可和加快发展提供借鉴。从宏观层面透视这一现象，亦能为理解当前消费趋势、推动经济发展提供有益视角。

　　事实上，“胖东来现象”映照出当前中国宏观经济的一个核心问题：有效需求不足，根源何在，如何破解？传统思路强调刺激消费以扩张总需求。近年来实施的财政政策在刺激消费扩大总需求方面确实发挥了重要作用，但消费对经济的引擎作用尚未达到预期，消费在国民经济中所占的比重也未显著改善。

　　胖东来的实践表明，消费不足主要原因并不完全是消费意愿减弱，更在于供给与需求不匹配、供需结构存在矛盾，“不值得买单”的供给太多，“值得买单”的有效供给不足。近年来，人们对健康与品质生活需求陡增，对商品（尤其是食品）的关注重点已转向品质、透明与信任。而时有发生的食品安全问题加剧了公众的不安与焦虑，迫使人们做出更审慎的选择。胖东来所代表的优质供给脱颖而出，恰恰是解决“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”的必然体现，也是回应高品质需求并对低端供给替代的必然结果。

　　因此，从宏观经济视角看，破解有效需求不足的钥匙，在于推进供给侧改革：在提供高品质产品和服务的同时，赢得利益相关者整体满意，提升消费者总效用，使不断升级的消费需求得到满足。以有效的供给侧结构性改革，激活和释放消费潜力。

　　具体政策层面，宜实现“双向发力”：继续发挥刺激消费政策的积极作用，同步强力推进以高品质供给创造新需求的改革。二者协同，可使不同层次消费需求协同释放，进一步提升消费总量。在供给改革激活消费需求的同时，相应调整投资结构与进出口结构，引导资源流向更能满足内需升级、代表未来产业方向的领域。

　　唯有通过提供更多真正“胖东来式”的价值创造，推进经济全面结构性变革，才能有效解决供需错配的矛盾，化解总需求不足的困局，最终推动国民经济迈向更高质量的发展轨道。（作者系ok138cn太阳集团529副院长）（摄影：梁广华）